Tipicità Festival 2024 chiude con una Ri-Evoluzione Giornata di contenuti professionali, aperta anche a golosi e curiosi
Lunedì 11 marzo è l’ultimo giorno a disposizione per immergersi nel padiglione della 32ª edizione
di Tipicità Festival al Fermo Forum. Dalle 10.00 alle 20.00, ben trentotto eventi accompagneranno
il visitatore, professionale e non.
Alle 9.00, a padiglione ancora chiuso, il PSR della Regione Marche propone “Connettere
l’agricoltura del futuro: risorse europee per l’innovazione digitale e tecnologica, con la presenza
dell’assessore regionale Andrea Maria Antonini.
Alle ore 17.00, invece, la Sala Raffaello ospita il forum economico territoriale che chiude questa
trentaduesima edizione e da il via al Grand Tour delle Marche 2024. Condotto da Beppe
Convertini e Barbara Gasperini, Ri-Evoluzione Forum quest’anno si dedica al passaggio “dal
prodotto al territorio”, con tante autorevoli testimonianze dalle Marche al Giappone.
In Accademia, Tipicità a confronto con i vincitori del “Pentathlon della cucina” e l’Associazione
Cuochi della Provincia di Fermo, e staffetta culinaria organizzata dall’Unione Regionale Cuochi
Marche. Nel mezzo, spazio al sapore del Suino della Marca, all’istrionica creatività della chef Edi
Dottori ed ai germogli in cucina con Sbrolla. Spazio anche all’innovazione per grandi chef con focus
dedicati alle nuove tecnologie, a cura di Auxo Store.
Ricchissimo il palinsesto al Teatro delle Esperienze, a partire dalle 10.00 con Confcommercio che
propone “Lavorare nel mondo Ho.Re.Ca. : il ruolo delle competenze e dei contratti collettivi”.
Spazio poi all’Università Politecnica delle Marche con “doppia transizione digitale ed ecologica”, la
presentazione del circuito enogastronomico “I Piceni”, nell’ambito del progetto della Regione
Marche “ENOTURISMO DELLE MARCHE: dalla vigna alla tavola” ed il Biodistretto Picenum. In sala 2
del Teatro, approfondimenti sul miele e sul tartufo nero pregiato, con AMAP, la de.co.
dell’asparago elpidiense ed un Focus sulle Green Communities con Alperia e Dino Latini,
presidente del Consiglio dell’Assemblea Legislativa delle Marche.
Nell’area Tipicità Benessere, appuntamenti con “I falsi miti dell’alimentazione”, la pasta funzionale
di Laila e arte come benessere, con Ascoli Piceno ed il Crivelli.
Nell’area Lievito e Fermento sono di scena storie di pane, la pinsa nelle Marche, la crescia di
Offagna e la colomba del Piceno all’anisetta Rosati.
In Cantinetta, nel salone Autockthon, la disfida nel calice Tintillia vs Lacrima e le guide AIS
premiano i vini della provincia di Fermo.
Tipicità Festival è organizzata dal Comune di Fermo in collaborazione con Regione Marche, Camera
di Commercio delle Marche ed Anci Marche, insieme ad un folto gruppo di partner comprendente
Atenei, aziende, entità territoriali e con il supporto del project partner Banco Marchigiano. Per il
programma completo consultare il sito www.tipicita.it.
Info: www.tipicita.it; tel.: 333.4167529; email: segreteria@tipicita.it.
