TUTTO PRONTO PER BRODETTOFEST

Tutte le novità e il programma della 22esima edizione
30 e 31 MAGGIO – 1 e 2 GIUGNO | FANO LIDO

Quattro giornate, 50 eventi, 30 ospiti, 5 mila brodetti per celebrare il piatto simbolo della tradizione
marinara. BrodettoFest, come ogni anno accende l’estate di Fano, il 30 e 31 maggio e l’1 e 2 giugno,
al Lido (Lungomare Simonetti), con cooking show, talk show con grandi nomi del panorama culturale
italiano, abbinamenti esclusivi con i vini delle Marche, laboratori per bambini, mostre d’arte, spettacoli,
concerti e tantissimo gusto. Il clou dell’evento sarà la Gara Nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di
Pesce che vede sfidarsi otto regioni italiane, tra gli chef il ligure Giuseppe Bizioli trionfatore con il
ciuppin della scorsa edizione. Tra i super ospiti attesi al Lido: Sergio Rubini, Simona Molinari, Diego
Parassole, Renzo Rubino & la Sbanda. Al Palabrodetto gli chef stellati e tv, Igles Corelli, Andrea
Aprea, Alessandro Circiello. Mare, ambiente e salute dell’ecosistema sono al centro degli incontri-
dibattiti ospitati al palco centrale a cura di Donato Giovannelli.
A presentare il programma della 22esima edizione il team di Confesercenti Pesaro e Urbino
(Alessandro Ligurgo direttore provinciale, Pier Stefano Fiorelli presidente provinciale, Matteo
Radicchi, direttore Fano) nella sede della New Copromo, partner dell’evento. In apertura i saluti del
sindaco Massimo Seri, dell’assessore al Turismo Etienn Lucarelli, del presidente della Commissione
Agricoltura alla Camera dei Deputati Mirco Carloni, che hanno sottolineato come la manifestazione sia
cresciuta negli ultimi anni fino a diventare un evento di grande richiamo nazionale. Dal 30 maggio al 2
giugno saranno a Fano le telecamere di Linea Blu Rai Uno per una puntata sul Festival nonché sul
mare, marineria e pesca locale.
La conferenza stampa si è chiusa con gli interventi di Tommaso Di Sante della giunta di Camera
Marche e Donato Giovannelli, professore di microbiologia presso l’Università Federico II di Napoli, in
collegamento, curatore della rubrica di quest’anno dedicata alla scienza e al mare. In platea anche
coloro che collaborano alla manifestazione tra cui Eros Bocchini, la comandante della Capitaneria di
porto Stefania Battista, il prof Corrado Piccinetti, Antonio Gaudenzi, Otello Renzi, Luca Orazi, Luca
Caprara di Cinefortunae, l’associazione Il Ridosso, partenr e sponsor.
“Il brodetto e il suo festival sono sempre più rappresentativi del territorio e capaci di trainare il turismo e
la crescita economica – hanno affermato i responsabili provinciali di Confesercenti – a partire dalle
imprese della ristorazione, per proseguire con tutto il comparto della marineria che sarà protagonista
dell’evento, sia sul palco, sia nello stand dei pescatori; così come saranno protagonisti i ristoranti del
Brodetto, sempre più testimonial di una cucina nostrana di qualità e di un piatto ormai irrinunciabile nei
loro menù perché sempre più richiesto. Da segnalare, tra le novità 2024, la prima edizione del ‘Premio
Lanterna Azzurra – Fano’, un’iniziativa che ci sta particolarmente a cuore e con la quale il festival
ribadisce la sua connotazione turistica, aprendosi, inoltre, a quella culturale. Confesercenti
–concludono- è orgogliosa di contribuire a tutto questo e di promuovere il territorio a partire da una

ricetta che ne valorizza l’identità. Perché in un piatto di brodetto Fano si racconta, si gusta e non si
dimentica”.
"Camera Marche – è intervenuto Tommaso Di Sante – rinnova il sostegno alla manfestazione che
supporta fin dai suoi esordi. Il quadro socio-economcio ambientale in questi anni è mutato ma forse c'è
ancora più bisogno di manifestazioni come questa a sostegno dei territori, delle produzioni
enogastronomiche e di un made in (Marche e Italy) che patisce certe restrizioni normative
internazionali oltre alla complessità del momento storico. Agricoltori e viticoltori marchigiani hanno a
cuore mare e collina, forti di ospitare il distretto biologico più grande d'Europa; il comparto
enogastronomico resiste, quello della pesca  conta quasi 660 imprese attive che occupano oltre 1400
addetti e ha un export in ripresa; la classifica delle province italiane che più esportano i prodotti di
pesca e acquacoltura è guidata da Ancona e contempla anche Pesaro/Urbino e Macerata,
rispettivamente  a dodicesimo e quindicesimo posto. Alla rassegna fanese – ha concluso Di Sante – si
deve l'intuizione di aver riassunto in un piatto storico, popolare, trasversale  a molte culture e per sua
natura aggregante e sostenibile, un concetto di promozione territoriale e accoglienza integrate".

PROGRAMMA EDIZIONE 2024
GARA NAZIONALE DEI BRODETTI E DELLE ZUPPE DI PESCE
Fervono i preparativi per la Gara Nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce, la sfida ai profumi di
mare che coinvolge otto regioni italiane rappresentate da: Matteo Crisanti (Abruzzo), Roberto
Cerbara (Emilia Romagna), Giuseppe Bizioli (Liguria), Daniele Tantucci (Marche), Matteo Donati
(Toscana), Gabriele Biscotti (Puglia), Simone Ciccotti (Umbria), Daniele Zennario (Veneto) pronti a
conquistare il palato della giuria tecnica e popolare. In giuria: Alberto Lupini direttore di Italia a Tavola,
chef Igles Corelli, il giornalista e scrittore Nicola Dante Basile e chef Paolo Gramaglia. La gara è in
collaborazione con la rivista nazionale Italia a Tavola. Si avvia per questa edizione un’importante
collaborazione con lo storico brand di pentole italiane Moneta dal 1875. Per l’occasione è stata
realizzata una pentola con il rivestimento naturale in FineGres in edizione limitata dedicata
al BrodettoFest. La gara, nei giorni venerdì 31 maggio e sabato 1 giugno, quando si decreterà la
regione vincitrice, sarà condotta dalla giornalista tarantina Monica Caradonna, volto di Linea Verde
Life in onda su Rai Uno.
NOVITA’ 2024
Nuovi spazi, nuove sperimentazioni. Apre da questa edizione “Spazio Vongole”: da una sinergia tra
l’azienda New Copromo e il ristorante La Liscia da Ori, nasce un punto gustoso che porta in tavola i
frutti del Mare Adriatico. La storia dei vongolari evoluta nella più moderna pesca delle vongole incontra
la tradizione delle ricette locali in un menu di primi e secondi piatti da leccarsi i baffi. Tutti i giorni di
Festival – Piazzale Amendola.

TOP CHEF A PALABRODETTO
Le grandi star della cucina italiana illuminano la cucina del PalaBrodetto. Tra gli chef più attesi Igles
Corelli, maestro incontrastato, insignito di cinque stelle dalla guida Michelin, volto storico de “Il gusto di
Igles” sul canale di Gambero Rosso Chanell (domenica 2 giugno alle ore 13). Poi ancora il napoletano
stellato Andrea Aprea (domenica 2 giugno – ore 20) dopo essersi costruito una reputazione in Europa
e in Italia, lo chef ha scelto Porta Venezia (Milano) come culla per un nuovo ambizioso progetto che
porta il suo nome, un ristorante e un bistrot all'interno di un edificio storico sede della Fondazione

Rovati. Portavoce della figura del cuoco come promotore della salute, Alessandro Circiello, porta
(giovedì 30 maggio – ore 20) al Lido la sua passione per la sana alimentazione, di cui le zuppe di pesce
sono un classico. Ospite fisso in tv sulle reti Rai, lo vediamo anche su Sky, Cnn International e
Mediaset. Collabora con il Ministero dell’Ambiente e con il Ministero dell’Agricoltura (Masaf) sul tema
della valorizzazione dei prodotti alimentari, delle biodiversità e sulla promozione della dieta
mediterranea. Cooking show in collaborazione con Earth System. Il coordinamento della cucina del
Palabrodetto è a cura di Antonio Bedini (Apci). I cooking show di domenica 2 giugno saranno condotti
da Fabio Gallo da diversi anni uno dei volti di Rai Uno impegnato nel programma Linea Blu al fianco di
Donatella Bianchi.
La Cucina dei pescatori alza il sipario sulla tradizione del brodetto. Protagonisti sono i pescatori
fanesi, sapienti cuochi di mare e al centro della scena maxi pentole e padelle giganti per offrire la
migliore ricetta locale con pesci del Mare Adriatico e una lista della spesa di circa 5 mila brodetti da
servire sulla scorta della passata edizione. In collaborazione con l’azienda Gaudenzi. A
Brodetto&Wine in collaborazione con Food Brand Marche l’assaggio diventa emozione pura, grazie
agli abbinamenti con i vini Doc e Docg del territorio, selezionati tra le migliori cantine vitivinicole delle
Marche. Il Circuito ristoranti è legato da un patto di gusto per il brodetto fanese servito ogni giorno per
tutto il periodo del Festival e nell’evento Fuori Brodetto. Brodetto&Beer è il nome, le birre sono le new
entries di questa edizione. Come abbinare le birre che tengano il confronto con i sapori marini? Lo
scorpiremo a Fano grazie alla collaborazione con Birra d’Augusto, la manifestazione di successo
dedicata alla birra artigianale ospitata ad agosto al Pincio di Fano. Tutti i giorni di Festival – di fronte ai
Campi Padel.
SUPER OSPITI
Il palco centrale, dalle ore 21.30, ospita ogni giorno un grande nome della cultura e dello spettacolo.
Giovedì 30 maggio al Lido arriva arriva Segio Rubini. Icona del cinema italiano, attore, sceneggiatore,
regista di grandissimo successo e interprete straordinario, Rubini esordisce nel 1987 con un ruolo da
protagonista nel film di Giuseppe Piccioni Il grande Bleck che segna la svolta della carriera dell’attore,
amatissimo dal pubblico e pluripremiato: Nastro d’Argento e David di Donatello per la miglior opera
prima con “La stazione”, più altre decine di candidature tra Nastro d’Argento, David di Donatello, Globo
d'Oro e Ciak d’Oro per citarne alcuni. Nel 2023 ha preso parte all’esordio alla regia di Micaela
Ramazzotti nel film Felicità e nel 2024 interpreta sè stesso nella fiction Rai Gloria.
Venerdì 31 maggio si ride con lo spettacolo cabaret di Diego Parassole comico, umorista, oltre che
scrittore. Autore del meccanico Pistolazzi, fa ridere e fa pensare. Con gli spettacoli "I consumisti
mangiano i bambini", "Che bio ce la mandi buona" e "Saldi di fine futuro" affronta i temi dell'ambiente,
dei consumi e della sostenibilità. Con lo spettacolo comico ‘Oh my food’, Parassole ci accompagna in
un viaggio nel mondo dell'alimentazione con uno spettacolo "condito" con contenuti degni di una
conferenza scientifica, ma raccontato col ritmo e col divertimento dei migliori spettacoli comici.
Sabato 1 giugno infiamma il palco Simona Molinari, cantautrice pop jazz con all’attivo 7 album.
Ha
duettato con numerosi artisti del calibro di Andrea Bocelli, Al Jarreau e Ornella Vanoni. Ha cantato nei
migliori teatri italiani e stranieri, dal Blue Note di New York al teatro Estrada di Mosca, ha partecipato a
Sanremo due volte in gara e due volte come ospite.
Domenica 2 giugno, dal palco del Lido, Renzo Rubino & La Sbanda trasformano il Festival in
un’esperienza musicale vivace e unica grazie a un concerto da vivere e da ballare, una danza che è
gioia pura. Un tuffo nell’atmosfera suggestiva delle feste di paese con un nuovo e coinvolgente progetto
che coniuga al meglio le qualità di un grande autore e performer pop con la tradizione bandistica
italiana.
LA TUTELA DEL MARE AL CENTRO DEI TALK

Il 31 Maggio si parla di salute dei mari e di risorse marine con il direttore dell’Istituto per le Risorse e
Biotecnologie Marine del CNR Gian Marco Luna. Si discute di pesca, biotecnologie ed estrazione
minerarie con uno sguardo allo stato presente e al futuro. Introduce Donato Giovannelli. Sabato 1
giugno è sul palco Donato Giovannelli, professore di microbiologia presso l’Università Federico II di
Napoli, e Francesca Buoninconti, divulgatrice scientifica e giornalista Rai Radio3 Scienza, che
raccontano di esplorazione marina profonda con il loro podcast “Abissi: diario dai fondali del Pacifico”.
Un'avventura ricca di suoni e immagini che narrano le immersioni di Donato Giovannelli a 2.500 metri di
profondità sulla dorsale del Pacifico. Introduzione di Francesca Buoninconti. Domenica 2 Giugno sarà
Elisabetta Zavoli, fotografa ed esploratrice National Geographic, a raccontare l'invasione silenziosa del
granchio blu nel Mediterraneo, e gli impatti che questo ha avuto sulle comunità locali. Un viaggio fatto
di immagini e racconti della vita di chi combatte tutti i giorni questa invasione. Introduce Elena
Panariello.
BRODETTO&KIDS IN COLLABORAZIONE CON IL MASAF
Per i bambini tanta cultura e divertimento con Brodetto&Kids in collaborazione con il Masaf (Ministero
dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste), con l’obiettivo di sensibilizzare le giovani
generazioni al mondo marino e all’importanza della sua biodiversità. Laboratori creativi, di movimento e
di spettacolo, narrazione interattiva, favole e alla fine gustose e sane merende. Tra gli eventi in
programma Se lo dice il Prof con il prof Corrado Piccinetti (biologo marino) alla scoperta dei pesci del
Mare Adriatico, Guarda&Gusta cooking show per bambini con degustazione, il laboratorio di
educazione alimentare alla scoperta del cibo buono e giusto attraverso i cinque sensi a cura di
Coldiretti e Campagna Amica e i laboratori a cura di Legambiente e di Fano Marine Center.
Per scoprire Fano marinara e la sua tradizione millenaria si sale a bordo della BrodettoBoat, la
motonave Queen Elisabeth, per conoscere da vicino il mare e l'attività dei pescatori, che si tramanda di
generazione in generazione.
Inaugura La Via Maestra, stand di artigiani locali con in mostra e in vendita oggetti sapientemente
realizzati a mano. Il progetto è un fil rouge di eccellenze che lega i migliori artigiani artisti della regione
Marche, nel segno della tradizione e dell’innovazione a cura di Confartigianato Ancona – Pesaro e
Urbino che ha lanciato circa 15 anni fa per valorizzare ed esaltare il saper fare dei Maestri. Tutti i giorni
di Festival – Area Cavea.
Nasce il Premio Lanterna Azzurra Fano istituito dalla Confraternita del brodetto e Confesercenti
Pesaro e Urbino assegnato a quelle personalità che negli anni hanno valorizzato il brodetto di pesce. Il
nome riservato al premio Lanterna Azzurra Fano vuole omaggiare la lunga e gloriosa storia dell’albergo
ristorante, in via Cairoli, in voga negli anni ’50 e ’60 portato alla ribalta dal Cavaliere Raffaele Vagnini,
ricordato come il ‘mago del Brodetto’. La cerimonia di consegna avverrà giovedi 30 a seguire
l’inaugurazione.
Mostre e insatallazioni arricchiranno l’esperienza culturale dei visitatori che potranno abbianare visite al
percorso della Fano marinara, alla scoperta delle meraviglie del mare e della pesca tradizionale,
insieme alle bellezze del centro storico della città.
La 22esima edizione di BrodettoFest è a cura di Confesercenti Pesaro e Urbino in collaborazione con il
Comune di Fano, sostenuta dalla Regione Marche, Let’s Marche, da Camera di Commercio, Coldiretti
Pesaro e Urbino, da Food Brand Marche e dal Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e
delle foreste.
Main sponsor sono: Cash&Carry, Bcc Fano, Earth System. Sponsor: Banco Marchigiano, Famila,
Moneta Made in Italy since 1875, Profilglass, GLS, Edil Pierantoni e Wider. In collaborazione con

Federazione dei Ristoratori. Partner tecnico: Angelo Po, MePa. Media partner: Italia a Tavola, QN Il
Resto del Carlino, PleinAir, Radio Subasio.
INFO: brodettofest.it | Fb e IG brodettofest