AL VIA LA STAGIONE DEL TARTUFO BIANCO, PREVISIONI OTTIME NEL 60°ESIMO DELLA MOSTRA NAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO DI SANT’ANGELO IN VADO

Ci sono tutte le premesse per inaugurare la 60^ Mostra Nazionale del Tartufo Bianco di
Sant’Angelo in Vado all’insegna delle migliori aspettative sulla stagione di cerca del Tuber
Magnatum Pico, il tartufo bianco più amato dai gourmand di tutto il mondo. A poche settimane dal
via della raccolta nel territorio marchigiano (domenica 24 settembre), che si preannuncia ottima dal
punto di vista della quantità e della qualità, Sant’Angelo in Vado si prepara a un’edizione storica,
con un cambio di passo importante. “E’ la sfida di questi anni – dichiara il sindaco Stefano Parri –
dare una nuova traiettoria, che possa accrescere l’offerta qualitativa della stagione autunnale,
innalzare il livello culturale dell’evento con un format più in linea con il contesto storico e
paesaggistico e quanto la cittadina sa offrire. La proposta culturale è prioritaria e va di pari passo
con un’innovativa valorizzazione di tutte le risorse presenti, tra cui il tartufo bianco, per il quale si
prevede un’annata assolutamente positiva per consistenza e profumi, eccellenti, quanto di più
importante per una edizione speciale come questa per tutta Sant’Angelo in Vado”.
Meravigliosa scoperta, è quanto evoca la nuova immagine dedicata alla sessantesima edizione:
dal 7 al 22 ottobre e domenica 29 con la fiera merceologica, tutti i weekend per celebrare sua
Maestà il tartufo, simbolo di questa terra, grazie a un percorso che attraversa il centro storico della
cittadina a partire da piazza Umberto I con il commercio del tartufo bianco. La scoperta diventa il
tema centrale di questa edizione, intesa come conoscenza legata al mondo del tartufo e alla
gratificazione di vivere un’esperienza esaltante, nella quale il patrimonio culturale e l’ambiente
integro diventano alcune delle tematiche che stimoleranno il dibattito e coinvolgeranno le giovani
generazioni. Dal 24 settembre fino al 20 gennaio i tartufai potranno tornare alla cerca del pregiato
fungo ipogeo.
“L’annata si prevede più che buona – spiega Andrea Paleani, guida ambientale e tartufaio – anche
grazie alle abbondanti piogge primaverili che protrattesi fino a giugno inoltrato hanno garantito ad
alberi e bosco una grande riserva d’acqua per l’intera estate ma lo capiremo meglio quando
entreremo nel vivo della cerca. Crescendo vicino alle radici delle piante, il tartufo deve le sue
caratteristiche al tipo di albero con cui entra in simbiosi. Le condizioni climatiche fanno ben
sperare, mentre lo scorso anno abbiamo avuto una produzione limitata a macchia di leopardo,
quest’anno dovremmo poter cercare bene in un’area più estesa, con quantità più abbondanti e
qualità migliori”.
La mostra del tartufo sarà anche l’occasione per affrontare le questioni più urgenti legate al mondo
della tartuficoltura, tra ambiente, biodiversità e economia.
La 60^ Mostra Nazionale del Tartufo Bianco di Sant’Angelo in Vado è promossa dal Comune
di Sant’Angelo in Vado con il sostegno della Regione Marche, della Provincia di Pesaro e Urbino,
dall’Unione montana Alta Valle del Metauro e Camera di Commercio Marche.
Info: mostratartufo.it