DOMENICA SI BRINDA ANCORA CON LA VERNACCIA NERA

Ancora una giornata per scoprire tutte le sfumature della Vernaccia Nera. Domenica 15

novembre a Serrapetrona è in programma il secondo e ultimo appuntamento con

Appassimenti Aperti, la manifestazione che da dieci anni promuove e valorizza questo

straordinario vitigno autoctono, grazie all’organizzazione dell’Istituto Marchigiano di Tutela

Vini, dei produttori e del Comune di Serrapetrona, con il patrocinio della Regione Marche.

In tantissimi domenica scorsa hanno affollato la piazza del delizioso borgo e i suggestivi

appassimenti, scoprendo (o riscoprendo) un vino di grande personalità, non riproducibile

altrove, che si lascia apprezzare in due espressioni: Vernaccia di Serrapetrona docg e

Serrapetrona doc. La Vernaccia di Serrapetrona docg ha una doppia particolarità: è l’unico

vino rosso spumante docg in Italia e la sua tecnica di produzione prevede ben tre

fermentazioni; nella versione dolce è ottima soprattutto in abbinamento con dolci da forno,

mentre nella versione secca si sposa con formaggi e salumi, ma anche a tutto pasto accanto a

sapori corposi. Il Serrapetrona doc è invece un vino fermo, avvolgente e speziato, e nasce

dalla voglia di riscoprire l’anima più antica della Vernaccia, conosciuta in origine proprio come

vino fermo; da gustare in particolare accanto a primi al ragù, salumi, carni rosse e formaggi

semi-stagionati.

Anche questa domenica le cantine apriranno le porte per mostrare l’eccellenza di questa

produzione, dove la tradizionale tecnica dell’appassimento si rinnova grazie alla passione e

alla dedizione dei produttori. Ecco le cantine protagoniste: Colleluce, Alberto Quacquarini,

Lanfranco Quacquarini, Tenuta Colli di Serrapetrona, Massimo Serboni e Fontezoppa.

La manifestazione si svolgerà dalle ore 11 alle 19. Nella piazzetta saranno allestiti gli stand dei

produttori per le degustazioni; ci saranno anche stand con prelibatezze gastronomiche (tra cui

dolci, salumi, formaggi, tartufi, legumi e miele) e nelle viuzze circostanti il mercatino

dell’artigianato artistico. Le cantine saranno aperte per visite e degustazioni dalle ore 11 e

dalle ore 14 saranno raggiungibili anche tramite un servizio navetta gratuito (in partenza da via

Aldo Moro).

Una giornata dedicata al piacere dei sapori antichi, alla meraviglia di un paesaggio unico e

anche alla cultura. In occasione di Appassimenti Aperti, le mostre di Palazzo Claudi

effettueranno infatti apertura speciale dalle ore 10 alle 19 (con agevolazioni d’ingresso): “La

Conquista del cielo”, mostra archeologica e paleontologica con reperti unici al mondo, tra cui

lo scheletro di un dinosauro datato 75 milioni di anni fa, e “Istanti dal Fronte. La Prima Guerra

Mondiale nei disegni di Giuseppe Cominetti”.

Info: www.appassimentiaperti.it; facebook: Appassimenti aperti, tel: 0733.908321 (Comune di

Serrapetrona).

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