La gioiosa invasione di Sefro, tra illustri premiati e grandi ospiti!
“La Trota e il Verdicchio” registra il sold out per tutte le attività, con
Justine Mattera ed Emanuela Aureli protagoniste.
Sefro (MC)-Un fine settimana da incorniciare per la piccola Sefro, dove sono confluite
frotte di turisti e gourmet attratti dal gustoso richiamo della trota! Una vera e propria
invasione gioiosa che ha animato la piazza e le vie confermando la forza attrattiva – anche
verso un pubblico giovane – di due icone dell’eccellenza territoriale come la trota e
il Verdicchio di Matelica DOC.
Sabato sera, un suggestivo gala in una piazza scenograficamente illuminata ha visto
protagonista Justine Mattera, che ha condotto anche la premiazione di “Sorgenti
d’eccellenza”: un riconoscimento dedicato a chi, partendo dal proprio percorso personale
e professionale, ha saputo trasformare competenza, visione e legame con il territorio in un
contributo concreto alla crescita culturale, economica e sociale della comunità.
Per l’edizione 2026 premiati due imprenditori: Giovanni Fileni, fondatore del primo gruppo
italiano per la produzione di carni bianche da agricoltura biologica, e Michele Casali,
amministratore delegato del gruppo Eli Plan, primo player in Italia per la realizzazione di
libri di testo destinati alle scuole primarie ed agli istituti alberghieri, con attività che spazia
anche a livello internazionale, oltre i confini italiani. Accanto a loro, due premi speciali che
guardano ad altri territori: Antonio Fiorini, presidente di UmbriaFiere, e Carlo Bifulco,
massimo esperto di Forest Bathing in Italia.
Sul palco anche Emanuela Aureli, protagonista con lo spettacolo «Mamma ho perso…
l’Aureli», che ha voluto ringraziare la comunità di Sefro e in particolare Niccola e Roberto
Rossi: due delle tre generazioni che, a partire dal 1947 proprio da Sefro, hanno sviluppato
un’azienda oggi diventata eccellenza a livello europeo. Non a caso, nella stessa serata, il
presidente dei «Borghi della Trota d’Italia», Patrizio Rossi, ha consegnato al
sindaco Pietro Tapanelli il gagliardetto che simboleggia l’ingresso ufficiale del Comune
maceratese nel circuito nazionale.
Domenica mattina tutta all’insegna della natura, con il seguitissimo “Bagno di Foresta”
guidato da Barbara Migliorelli, e gran finale con l’AperiTrota, un format ormai
consolidato nel quale i ristoratori di Sefro hanno proposto interpretazioni contemporanee
della trota abbinata al Verdicchio di Matelica DOC, sul ritmo gioioso del dj set di Fabrizio
Minuz.
Ed ora spazio ai nuovi progetti de La Trota e il Verdicchio, evento che è stato ancora una
volta tappa ufficiale del Grand Tour delle Marche promosso da Tipicità ed ANCI
Marche, e cofinanziato dal GALPA Marche nell’ambito del programma FEAMPA.
