BRODETTOFEST SCALDA I MOTORI AL VIA LE SELEZIONI PER LA GARA NAZIONALE DEI BRODETTI E DELLE ZUPPE DI PESCE

Lunedì 2 marzo aprono le iscrizioni. Finalissima a BrodettoFest il 31 maggio e il 1° giugno

2026

BrodettoFest 2026 scalda i motori e lancia la nuova sfida tra gli chef di tutta Italia per aggiudicarsi il
titolo di Campione italiano nella ‘Gara Nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce’. A partire
dal 2 marzo aprono le selezioni che permettono di gareggiare alla finale del 31 maggio e 1°
giugno a Fano durante la 24° edizione di BrodettoFest, il Festival nazionale dei Brodetti e
delle Zuppe di pesce (Lido di Fano, dal 30 maggio al 2 giugno).
La grande novità dell’edizione 2026 riguarda il rush finale. Il pubblico nonché la giuria popolare
potrà dare un giudizio singolo su ogni piatto (da 1 a 2) e non più scegliendo tra i piatti finalisti come
avveniva in passato. La scelta è nata dall’esigenza di valorizzare, esaltare e promuovere l’aspetto
professionale di ogni ricetta, che combina tecnica e arte, creando un’esperienza completa che
parte dalla qualità delle materie prime fino alla presentazione estetica del piatto.
Al vincitore, che verrà decretato lunedì 1^ giugno al termine dell’ultima sfida, andrà un
Premio in attrezzatura da cucina e una visibilità nazionale sulla rivista ‘Italia a Tavola’.
A tutti i partecipanti sarà assegnato un attestato di partecipazione e una rosa di prodotti locali
e saranno assegnate anche delle menzioni speciali.
Al momento dell’iscrizione (fino al 10 aprile 2026) ogni chef dovrà inviare la propria ricetta,
ingredienti, procedimento e relativa foto, tra una versione rivisitata della tradizione oppure una
inedita. Sarà la giuria di esperti a selezionare le 8 migliori ricette che verranno pubblicate nel sito
del Festival (brodettofest.it) per essere sottoposte al voto online (dal 20 aprile al 22 maggio).
Le ricette più votate riceveranno un bonus di punteggio, che si sommerà al voto della giuria di
esperti nella competizione dal vivo a Fano. I finalisti si sfideranno nella grande cucina palcoscenico
del PalaBrodetto di fronte alla giuria tecnica e alla giuria popolare per il titolo nazionale di
‘Campione italiano dei brodetti e delle zuppe di pesce 2026’
Ogni chef in gara sarà giudicato singolarmente. La valutazione finale del vincitore si baserà su una
combinazione dei seguenti criteri: il giudizio tecnico della giuria, il bonus accumulato attraverso il
voto online, il bonus assegnato dal pubblico presente in sala.
L’obiettivo della Gara è quello di diffondere la cultura culinaria italiana, attraverso la
valorizzazione dei brodetti e delle zuppe di pesce, al fine di esaltare le eccellenze
gastronomiche regionali, incentivando la creatività dei cuochi.
La 24esima edizione di BrodettoFest è a cura di Confesercenti Pesaro e Urbino in collaborazione
con il Comune di Fano, Regione Marche, Let’s Marche e Ministero dell’agricoltura, della sovranità
alimentare e delle foreste.
INFO: Iscrizione gratuita | Regolamento Gara su brodettofest.it