CAPOLAVORI A TAVOLA BY THE SEA
LA TRESSA BISTROT BY ALMARE (VIA DEGLI SCHIAVONI, 4) FANO
Serata aperta al pubblico. Menù dello chef Antonio Scarantino in collaborazione con CineFortunae
Un inno ai capolavori del cinema attraverso il cibo tra scene indimenticabili e significati universali. A La Tressa Bistrot
By AlMare (via degli Schiavoni, 4), giovedì 3 luglio alle ore 20.30, va in scena ‘Capolavori a tavola by the sea’, un
assaggio della 6^ edizione di CineFortunae tra parole, cibo, immagini e aneddoti per scoprire le novità e i dettagli
dell’edizione 2025 della rassegna e premio promossi dall’Associazione La Locura, con il contributo del Comune di
Fano – Assessorato al Turismo e ai Grandi Eventi, di Regione Marche – Assessorato alla Cultura e che vede come main
partner culturale Cineteca di Bologna.
Lo scenario è da film: nel lungomare della Sassonia La Tressa Bistrot By AlMare richiama la tempesta d’estate che
soffia sul mare e mette in tavola una cucina naturale, semplice eppure travolgente. Alla guida lo chef Antonio
Scarantino che ha curato il menù della serata aperta al pubblico, in collaborazione con gli organizzatori di
CineFortunae.
A ogni portata sarà proiettata una clip cinematografica con il racconto di alcuni retroscena o aneddoti da parte del
direttore artistico Luca Caprara. Il menu è un capolavoro di stile e sapori, si apre con i ‘Titoli di testa’, un entrée con
Spalmabile di aragosta con crostini speziati, Cozze aperte in acqua di mare, Casalino e ricotta affumicata, Seppia,
calamari e gamberi con sedano ed alghe. Segue il ‘Primo Tempo’ con Gnocchetti al granchio blu e un ‘Secondo
Tempo’ con Calamari e carbonaro alla brace con misticanza estiva e triplice emulsione, balsamico delicato, limone
fermentato e pepe nero, dressing cremoso alle erbe. Si chiude con i ‘Titoli di Coda’ nonché dessert ‘era una crostata
di ciliegie’. Wine partner della serata la Cantina Di Sante.
“L’idea – dichiara Luca Caprara – è quella di svelare al pubblico il programma della manifestazione utilizzando una
formula nuova, che mescola il cinema al cibo, attraverso un menu creato ad hoc per l’occasione con all’interno gli
indizi di chi saranno i protagonisti della sesta edizione e con il programma che verrà raccontato attraverso un
avvincente storytelling, che vuole offire ai partecipanti una piacevole serata all’insegna dei cinque sensi”.
La sesta edizione di CineFortunae renderà omaggio a figure iconiche del mondo del cinema come Woody Allen, in
occasione del suo 90esimo compleanno, terrà un focus su Pier Paolo Pasolini (a 50 anni dalla morte e in occasione del
restauro de La ricotta) e ricorderà il talento visionario di David Lynch e la genialità comica di Buster Keaton. Un cine
talk dal titolo “Sono un divo e ho gli occhi blu” metterà a confronto due leggende del cinema come Paul Newman (a
100 anni dalla nascita) e Alain Delon (a un anno dalla scomparsa).
Costo: 35 euro bevande incluse. Per informazioni e prenotazioni: cinefortunae.it e La Tressa Bistrot By AlMare tel.:
0721- 1940085
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direttamente dal sito dell’evento.
Info:
cinefortunae.it | Fb CineFortunae IG Cinefortunae | Capolavori restaurati by the sea
