Chef Nikita Sergeev reinventa l'aperitivo a Porto San Giorgio
Un appuntamento incentrato sulla creatività ed il gusto quello pensato dai titolari dello storico Bar
di Porto San Giorgio “ Caffè Moretto” per questa domenica 10 Marzo.
Il titolare Daniele Aria ha invitto uno degli chef più promettenti non solo a livello regionale ma
nazionale, lo chef Nikita Sergeev del Ristorante l’Arcade.
Il giovane chef è stato stimolato ad inventare quattro piatti da abbinare all’ “Aperitivo di Gusto”
della Domenica di Caffè Moretto, una serata oramai conosciuta da molti che ha avuto un successo
importante vista la grande partecipazione e le proposte gastronomiche di grande livello che si sono
alternate durante queste settimane.
La cultura del “mangiar bene” è una tradizione del nostro Bel Paese e Nikita lo sa bene. Nato a
Mosca 30 anni fa, dopo una laurea in Scienze Politiche, decide di reinventarsi dando libera
ispirazione alla sua grande passione, la cucina, e così che nel cuore di Porto San Giorgio, ha
aperto il suo ristorante, L’Arcade, locale che ha avuto grandi riconoscimenti a livello nazionale sulle
maggiori guide di settore.
Grande entusiasmo per questo evento che permette di far avvicinare anche i più giovani ad alla
cucina di uno chef importante come Nikita grazie ad un format semplice ma decisamente
accattivante. Sono felice di collaborare con una realtà importante del nostro territorio come Caffè
Moretto afferma con soddisfazione lo chef Sergeev per questa serata ho immaginato un piccolo
menù di quattro piatti d abbinare all’aperitivo. Partiamo con: Sgombro, asparagi e daikon, un piatto
dalle influenza asiatiche per proseguire con: – Ostrica in brodo di pomodoro verde. Come terzo
piatto ho immaginato: un Tortellino al whisky torbato e aglio nero fermentato e per terminare la
degustazione un Cubo di salmone con fondo bruno di verdure e guacamole.
Da bere chiediamo aiuto alle bravissime ragazze di Caffè Moretto che sapranno certamente
consigliare il migliore abbinamento di vino da scegliere nella ampia cantina di Moretto che è
diventato un punto di riferimento per tutti gli appassionati.
Ultimissimi posti disponibili: per informazioni e prenotazioni, tel 0734.676275 oppure 333.8525938,
Caffè Moretto, via Ugo Foscolo 39, Porto San Giorgio (FM).
