“A tutta canapa! Gusta il territorio con CNA e Copagri”.
In occasione dell’edizione 2016 di Tipicità CNA Marche Sud e COPAGRI Marche hanno
programmato un particolare momento di promozione del territorio: al centro dello show cooking di
sabato 5 marzo alle 18, negli spazi dell’Accademia, ci sarà infatti un prodotto di nicchia che sta
riscuotendo grandi consensi e che è partito proprio dalle Marche, cioè la canapa.
“L’evento – spiegano il Presidente Provinciale Paolo Silenzi e il Direttore Provinciale Alessandro
Migliore – rientra nel progetto “Le piazzette dei mestieri e dei sapori”, che ha come obiettivo la
valorizzazione del territorio tramite il protocollo d’intesa che abbiamo sottoscritto con COPAGRI e
che vede la collaborazione tra i settori dell’artigianato e dell’agricoltura. Un’azione importante, che
mira alla creazione di una nuova consapevolezza da parte del consumatore, che deve guardare alla
qualità e alla genuinità dei prodotti, e che per farlo deve conoscere i territori e le filiere da cui
provengono”.
Protagonista dello show cooking sarà Marco Cartechini: lo chef ci guiderà alla scoperta di tutte le
proprietà benefiche di questa antica coltura che è stata riportata da anni nei nostri campi; attualmente
sono oltre 150 gli ettari coltivati a canapa nelle Marche e proprio nel territorio fermano-maceratese è
nata la prima filiera alimentare, con la produzione di olio, farine e altri derivati.
“La canapa – riferisce Cartechini – è una coltura dalle grandi proprietà: ricca di omega3, omega6,
omega9, è priva di glutine e, secondo alcuni studi, riduce fortemente il contenuto di colesterolo nel
sangue, oltre a possedere tante altre caratteristiche che scopriremo insieme proprio a Tipicità”.
La CNA Provinciale di Fermo sarà presente a Tipicità 2016 con uno spazio istituzionale nel
padiglione “Art&Genius”, in cui saranno esposti i prodotti di eccellenza degli artigiani Tiziana
Evandri, Marcello Laici, Di Chiara Rosa, Arianna Pangrazi e Nazareno Carelli; mentre nella Made in
Marche Gallery e nello stand istituzionale della Camera di Commercio di Fermo saranno protagonisti
anche i gioielli di Silvano Zanchi, le ceramiche di Loredana Corbo, i cappelli di Loredana Passagrilli
e le creazioni di Mauro Testella
Fermo, 02 marzo 2016 L’Ufficio Stampa