AUTORI DI GUSTO

By on novembre 30, 2018

Un appuntamento incentrato sulla qualità quello pensato dai titolari dello storico Bar di
Porto San Giorgio “ Caffè Moretto” per questa domenica 2 Dicembre.
Il titolare Daniele Aria ha immaginato uno spazio da dedicare alle eccellenze all’interno del
tradizionale aperitivo.  Il nostro locale da tempo si sta muovendo per cercare di
valorizzare i nostri prodotti del territorio e soprattutto di far crescere la consapevolezza nei
nostri clienti dell’importanza di bere e mangiare bene. Per questo ho chiesto al Maestro
Aurelio Damiani di immaginare un serata particolare dove i vini dell nostra cantina
potessero sposarsi perfettamente con le sue eccezionali creazioni, da questo è nato
l’evento “Aperitivo di Gusto”.
Lo chef Aurelio Damiani del Ristorante “Damiani e Rossi”, segnalato nelle maggiori guide
gastronomiche di settore ha pensato ad un menù di quattro piatti che racconta il nostro
territorio attraverso il gusto. Si inizia con PrimaSecca, una mouse di Rapa Rossa, Yogurt,
sgombro e Cipolla Rossa Piatta di Pedaso, poi una buonissima e simpatica Crocchetta di
Merluzzo con Patate facile da mangiare ed adatta per un aperitivo di gusto. Come terzo
piatto ha proposto un Insalata russa con alici marinate che rappresenta la nostra
connessione con il mare adriatico e l’utilizzo di un pesce povero ma comunque squisito.
Per terminare la degustazione un piatto tipo della cucina dello chef rivisitato per
l’occasione, si tratta del MiniBurger di Ricciola con panzanella di pomodoro.
Naturalmente le bravissime ragazze di Caffè Moretto sapranno consigliare il migliore
abbinamento di vino da scegliere nella ampia cantina di questo bar che oramai è diventato
un punto di riferimento per tutti gli appassionati.
Ultimissimi posti disponibili per questo appuntamento assolutamente imperdibile che offre
il modo migliore per brindare all’inizio del periodo festivo natalizio.
Per informazioni e prenotazioni, tel 0734.676275 oppure 333.8525938, Caffè Moretto, via
Ugo Foscolo 39, Porto San Giorgio (FM).

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